冻煮栉孔全贝

 冻煮栉孔全贝:栉孔扇贝,俗名海扇,属扇贝类软体动物。贝壳较大,一般壳长74cm,壳表多呈浅灰白色。多生活在水流较急、盐度较高、水深10-30m的岩礁或有贝壳沙砾的硬质海底,15-20℃是最适生长温度,其抗干露的能力较差,多分布于我国山东长岛、辽宁大连等地。为了保鲜和运输方便,多数将其闭壳肌取出冷冻后运销各地,其肉厚质嫩,是高级宾馆、饭店的重要烹任原料。



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