大蛤

 大蛤肉又名方格肉、天鹅蛋,    大蛤肉含高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪,肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”之说;大蛤肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降;中医认为,蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效。

 


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